Fournil
de la Binellerie

C'est fin décembre 2011, que nous avons lancé les travaux de rénovation du fournil de ferme de ma grand-mère, existant mais oublié...

En famille, nous l'avons réveillé. Avec lui débute une nouvelle et belle aventure humaine et professionnelle.

6 mois de travaux et de nombreuses petites mains volontaires, ont permis de reconstruire le four et aménager le fournil en lieu de production.

Ainsi, depuis le 1er juillet 2012, je produis du pain à l'ancienne au levain naturel cuit au feu de bois dans le fournil de ma grand-mère au lieu dit "La Binellerie".

Anne-Lise

Le fournil avant le début des travaux

Le four avant sa couverture de chaux

Le four en construction sous son abris

L'intérieur du four